Bei der Herstellung von Speisen sind Probleme durch die Verfettung der Abluftsysteme alltäglich. Die Compact Line von Infuser sind neuartige Ozongeneratoren, die bis zu 80 g/h hochreines Ozon direkt in die Ablufthaube injizieren. Dort reagiert das hochreaktive Ozon mit Fettpartikeln und Aromaten, die sich im Abluftstrom befinden. Übrig bleiben saubere Luft und feinste Partikel, die mit der Abluft abgeleitet werden. Der Generator kann auch in einem Nebenraum installiert werden, das Ozon wird über einen Teflonschlauch direkt in den Luftstrom injiziert. Sensoren in den Ablufthauben messen den Volumenstrom und steuern darüber die Injektionsmenge. So sind die Generatoren auch für die Nachrüstung bestehender Anlagen geeignet. Sie können überall eingesetzt werden, wo Ozon in hoher Konzentration bei zugleich möglichst kompakter Größe benötigt wird. Typische Anwendungsgebiete sind Ventilationssysteme in Industrie- oder Restaurantküchen, wo Gerüche und Fettablagerungen beseitigt oder Bakterien, Viren und Sporen, zum Beispiel in der Lebensmittelverarbeitung, eliminiert werden müssen und die Desinfektion von Schwimmbadwasser.
Infuser
68219 Mannheim
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