Rentschler Reven bietet eine neue Feuerlöschautomatik für Großküchen unter dem Namen Protect an. Es hat die Zulassung vom Verband der Sachversicherer (VdS) und verwendet als Löschmittel eine lebensmittelverträgliche Salzlösung. Diese bildet beim Aufsprühen auf den Herd einen Schaumteppich, der brennendes Fett von der Luftzufuhr abschneidet und bei der Schaumbildung viel Wärmeenergie bindet. Das Fett kann sich nicht mehr von selbst entzünden. Mit dem Löschvorgang werden zugleich die Kochgeräte strom- bzw. gaslos geschaltet. Der Schaum ist – im Gegensatz zu Löschpulver – einfach aufzuwischen und die Küche in den meisten Fällen wieder rasch betriebsbereit. Das System arbeitet rein mechanisch ohne Fremdenergie. Die Protect-Technik ist nachrüstbar. Je nach Größe und Art der Abzugsanlage werden 5 bis 20 Löschdüsen auf einer Löschbrücke unterhalb der Fettabscheider installiert. Besprüht wird im Brandfall auch der Abluftbereich hinter den Fettabscheidern, um die Brandübertragung auf angrenzende Gebäudezonen zu vermeiden. Das Tankvolumen für das Löschmittel fasst zwischen 10 und 50 l. Das System entspricht laut Anbieter den Anforderungen von der in Kürze in Kraft tretenden DIN EN 16 282-7 (basiert auf VDI 2052 und DIN 18 869).
Reven
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