Mit der kürzlich erschienenen DIN 18 869-6 wird eine seit Jahren geltende Empfehlung der Berufsgenossenschaften zum Stand der Technik. Fritteusen ab einer Füllmenge von 50 l pro Küchenblock sind jetzt in neuen, gewerbsmäßig genutzten Küchen mit einer orts-festen Fettbrand-Löschanlage auszustatten.
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